吳郭魚是台灣常見的平價魚種，低脂肪高蛋白且重金屬含量低，非常適合健身族和注重健康的人。本文完整介紹其營養價值與烹飪技巧，讓你吃得健康又美味！

吳郭魚營養大解密！低脂高蛋白的平價美味

說到吳郭魚，台灣人應該都不陌生吧？這種魚在台灣真的超常見，而且營養價值很高，今天就來跟大家好好介紹一下！

吳郭魚是什麼來頭？

吳郭魚是一種熱帶魚類，在台灣養殖非常普遍。牠長得很快，所以市面上很容易買到。最重要的是，牠是低脂肪、低熱量卻高蛋白質的好食材，肉質白嫩又帶點野味，煮起來超級好吃！

吳郭魚最厲害的就是蛋白質含量高，碳水化合物卻很少。鈉含量低，還含有磷、煙酸、硒和維生素B12，這些都是維持身體細胞功能的重要營養素。

跟其他魚類不一樣，吳郭魚主要是吃蔬菜、藻類和穀物長大的。加上牠生長速度快、生命周期短，所以體內累積的汞含量很低，吃起來相對安全很多。

吳郭魚肉質軟嫩，味道清淡，一年四季都買得到新鮮的。最常見的做法就是油炸或烘烤，大家可以根據自己喜歡的口味，用不同的油、醬料和調味料來烹調。

小建議：清蒸吳郭魚最能保留原味和營養，適合想要健康飲食的朋友喔！

如果你是健身愛好者，或者正在恢復健康的人，吳郭魚真的是很好的選擇。它提供優質蛋白質，幫助肌肉生長修復，又不會吃進太多脂肪。

同樣重量的吳郭魚，熱量只有鮭魚的一半左右，脂肪含量更是不到八分之一！雖然Omega-3脂肪酸沒有深海魚多，但還是比雞肉、豬肉或牛肉對心臟更健康。

因為吳郭魚長得快又好養，生產成本低，所以價格比其他魚類便宜很多。這也是為什麼這麼多養殖戶喜歡養吳郭魚的原因。

買吳郭魚時記得：

下次去市場，不妨買條吳郭魚回家煮，既營養又經濟實惠喔！