大家知道嗎？我們血液中有一種叫做「同型半胱氨酸」的東西，如果它的濃度太高，會讓血管變硬、甚至導致動脈硬化哦！在美國，大概每四個人中就有一個人有這個問題。
為什麼同型半胱氨酸會過高？
主要是因為吃太多肉類、奶油這些動物性產品。就連用動物油去炸的薯條，也會讓體內的同型半胱氨酸變多！這種物質是從一種叫「蛋氨酸」的氨基酸轉變來的，而蛋氨酸大多來自動物產品。
當同型半胱氨酸過高，血液會變得比較濃稠，更容易凝固，這樣一來，心臟病發作的風險就提高了。
好消息來了！維生素C可以幫忙
義大利的研究發現，每週補充1000毫克的維生素C和800 IU的維生素E，可以有效降低同型半胱氨酸的水平。醫學博士理查德也建議，如果是高風險族群，每天可以攝取2克的維生素C來保養身體。
維生素C不只對感冒有效
以前有些人覺得維生素C沒那麼神奇，但現在越來越多研究證明，它真的對身體很好！除了治療感冒，適當補充還能減輕一些身體的不適。
雖然美國科學院曾報告說，大量攝取維生素C可能對健康有影響（比如極少數人可能得血色沉著病），但對大多數人來說，身體會自動把多餘的維生素C排出去，不用太擔心。
給大家的實用小建議
- 飲食要均衡，不要吃太多肉類和油炸食物
- 適當補充維生素C，可以從水果（如芭樂、奇異果）或營養補充品獲得
- 如果有心血管疾病風險，可以諮詢醫生關於維生素C的補充劑量
- 記得維生素E也很重要，可以跟維生素C一起補充效果更好
照顧身體從日常做起，小小維生素C，大大保護你的心血管健康！
