反式脂肪有多可怕？教你怎麼避開這個健康地雷

我們每天吃的東西裡面都需要有脂肪，但不是所有脂肪都一樣好喔！大家都知道單元和不飽和脂肪是好的，飽和脂肪要少吃，但你知道還有一種更可怕的「反式脂肪」嗎？

什麼是反式脂肪？

反式脂肪是經過加工處理的油，為了讓它在室溫下可以變成固體，保存期限也更長。很多包裝食品、人造奶油和植物性酥油裡面都有。如果你在成分表上看到「部分氫化植物油」，那就是反式脂肪沒錯了！

為什麼反式脂肪這麼不好？

反式脂肪會讓我們的「壞膽固醇」變高，增加得到心臟病的風險。有研究還發現，它甚至會影響專注力，連實驗動物吃了都會變得不專心！因為這麼可怕，現在美國FDA都規定食品一定要標示反式脂肪的含量了。

怎麼避免吃到反式脂肪？

最好方法就是吃天然的食物：

• 新鮮的肉類、魚類
• 各種顏色的蔬菜水果
• 堅果和全穀類

買包裝食品時要特別注意：

• 一定要看成分標示
• 看到「部分氫化」開頭的成分就別買
• 選擇標示「零反式脂肪」的產品

小提醒：就算標示反式脂肪為0，也不代表完全沒有喔！法規規定每份含量低於0.3公克就可以標示為0，所以還是少吃加工食品最保險。

記得，照顧健康從選擇食物開始，少吃一點反式脂肪，讓身體更輕鬆！