家裡常用的食用油可以放多久？保存秘訣一次告訴你！
大家煮菜都習慣用自己熟悉的油，不管是炒菜、炸東西還是做點心都很方便。雖然每種油看起來差不多，但它們的保存時間和存放方法其實不太一樣喔！
常見的植物油
像是沙拉油、大豆油、玉米油這些最常用的植物油，沒開封的話大概可以放一年左右。但一旦打開用了，最好在4-6個月內用完比較安全。
橄欖油和花生油
這兩種油跟植物油保存方法類似，但比較「嬌貴」一點。正常來說也是放一年，開封後4-6個月。不過因為它們的單不飽和脂肪酸比較多，放冰箱可以多保存半年到一年！
小提醒：放冰箱會讓油變得濁濁稠稠的，這很正常喔！拿出來放一下就會恢復了，品質不會受影響。
核桃油和芝麻油
這兩種油特別容易壞！如果放在廚櫃裡，大概只能放4-6週；但如果放冰箱，可以保存2-4個月。
貼心提示：有些油會加防腐劑讓保存時間變長，但還是天然的最好。如果油從冰箱拿出來變稠了，用流動的溫水沖一下容器就會恢復正常。
保存食用油的小技巧
- 密封好：蓋子要關緊，減少接觸空氣
- 遠離熱源：不要放在瓦斯爐旁邊
- 避光保存：放在陰涼處或深色瓶子裡
- 冷藏更好：特別是橄欖油、花生油這些
- 用前聞一下：放比較久的油，用之前先聞聞看有沒有怪味道
台灣主婦小秘訣：在油瓶上貼標籤寫開封日期，這樣就不會忘記用了多久啦！
記得，好的油也要好好保存，才能吃得健康又安心喔！
