什么是可溶性纖維？

如果遇到便秘或其他消化系統問題，很有可能需要在飲食中增加膳食纖維。飲食中包含充足的纖維非常重要，因為這可以消除體內毒素，并有助于保持消化道處于正常工作狀態。

你會發現在食物中存在不溶性和可溶性兩種不同類型纖維。 第一類不溶性纖維可以讓人感覺飽，而可溶性纖維有助于消化道通暢。為了保持健康，身體需要這兩種纖維，但某些情況下需要有針對性的增加某一種攝入量。

了解那些食物包含可溶性膳食纖維很重要。盡管可能對某些食物過敏，或有個人喜好，但這都不會影響你創建合適的飲食計劃。典型的可溶性膳食纖維飲食包含各種蔬菜，特別是豆類和小扁豆。這類食品包括小扁豆，豌豆，干豆，黑豆，平豆，蕓豆，干利馬豆，烤豆子等，此外還有蠶豆和油豆角。 無花果和杏子等其他干果也是良好的可溶性纖維來源。

還應該在飲食中添加芽甘藍，甜菜，馬鈴薯皮，椰菜，甜玉米，綠豆和胡蘿卜等蔬菜。杏仁和核桃不但可口美味，也是不錯的纖維食品。但要注意的是，由于堅果含有大量脂肪，因此吃的要適量。

把食物混合在一起吃是不錯的方法，這樣可以避免對單一食物產生厭倦感。最后要說的是，建立一個可溶性膳食纖維計劃并不困難，有必要的話可以咨詢專業營養師幫助你制定一個合理方案。