全麥面包的熱量（附成分表）

面包是日常飲食中不可避免的一部分。無論大人小孩都喜歡吃三明治和比薩。面包有很多不同類型，包括法式，德式，意大利式，羊角面包和蘇式大列巴等。每一種面包都包含不同的營養和成分。首先，白面包是應該避免的類型，而應該用全麥面包代替，因為后者包含更多麥糠，麥芽和作為天然防腐劑使用的維生素E等營養成分。

任何全谷物面包都不能太軟和富有彈性，它們應該堅硬，多粒，質感豐富。全麥面包的熱量根據所含成分和大小的不同而有很大差異。

全麥面包的營養價值

根據美國農業部的相關規定，只有具備以下特點的面包才可以被稱為“全麥面包”。

全麥面包的熱量

數量
卡路里

1 片
128

100克
278

1薄片(3-3/4″ x 5″ x 3/8″)
92

1 盎司
79

一片全麥面包含有74%碳水化合物，17%脂肪和9%蛋白質。非纖維碳水化合物約20.85克。下面是“全麥面包”的一些參數。

100 % 全麥面包熱量

數量
熱量

1 片（去掉面包皮）
30

100克
246

1盎司
70

1 正常大小
69

1 大尺寸
79

1 薄片
57

一片100%全麥面包包含71%碳水化合物，14%脂肪和15%蛋白質。非纖維碳水化合物約11.00克。以下是“烤100%全麥面包”的一些參數。

烤100%全麥面包熱量

數量
卡路里

1 片（去掉面包皮）
30

100 克
277

1 盎司
79

1 正常尺寸
69

1 大尺寸
80

1 薄片
58

一片100%烤全麥面包含70%碳水化合物，15%脂肪和15%蛋白質。非纖維碳水化合物約11.1克。下面是商業全麥面包的一些參數。

商業全麥面包的熱量

數量
卡路里

1 片
69

100 克
247

1 盎司
70

一片商業全麥面包含71%碳水化合物，15%脂肪和14%蛋白質。非纖維碳水化合物約11.01克。下面列出其他商業全麥面包的營養價值（一片單位）。

成分
比例
成分
比例

總脂肪
1.18 gm
膽固醇
0

鈉
148 mg
鉀
71 mg

總碳水化合物
12.90 gm
膳食纖維
1.9 gm

糖
1.56 gm
維生素 A
0

蛋白質
2.72 gm
維生素 C
0

飽和脂肪
0.257 gm
單不飽和脂肪
0.46 gm

下面列出不同品種面包的熱量。

面包品種
總卡路里
碳水化合物（克）

2盎司水或雞蛋面包圈
160
31

1.5盎司波士頓黑面包
80
21

1小圓面包
100
19

羊角面包
117
13

1.25盎司大蒜面包
100
19

多谷類小麥面包
70
14

意大利面包
83
17

燕麥麩面包
70
24

1.25盎司法式面包
100
19

針對減肥的低碳水化合物飲食不建議消費面包。很多面包品種包含的熱量低于每片35卡路里，但仍然美味可口。希望這篇文章能夠提供足夠的全麥面包知識。白面包應該特別避免，因為它們的碳水化合物含量很高，可以稱之為白色毒藥。

譯文來源：wheat-bread