什么是垃圾食品？有哪些？

垃圾食品是幾乎沒有任何營養價值的食物。維基百科把其定義為包含大量精制糖、白面粉、反式脂肪和飽和脂肪、鹽、防腐劑和著色劑等添加劑的食品，以及其他缺乏蛋白質、維生素、纖維和其他營養健康成分的食物。

但我相信垃圾食品有更廣泛的定義，它應該還包含任何受到激素、添加劑、防腐劑、不自然遺傳物質，以及化學和熱療法改變或破壞了自然狀態的健康酶、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質的食品。

垃圾食品大多數是為了延長產品保質期而添加了上述有害物質，因此制造商可以從原始的大豆和玉米等食物來源獲得最大利潤。這些糧食被加工企業采用無數方法加工成各種形式應用于垃圾食品。食品公司每年還會花費大量資金用于開發出新品種和不同食品包裝，這樣做無非是希望你吃的更多。

這里是我挑選出的垃圾食品名單，很顯然，它們有更長的保質期和更低的營養價值：

經過漂白的白面粉；
精制糖（包括結晶果糖、麥芽糊精、葡萄糖、高果糖玉米糖漿、蔗糖、楓糖漿、糙米糖漿、玉米糖和甜菜糖等）；
人造黃油和其他氫化植物油；
精煉植物油；
人造甜味劑；
食品添加劑；
罐頭食品；
盒裝食品；
含糖軟飲料和商業“水果”飲料；
快餐；
包裝蛋糕和餅干；
炸薯片和零食餅干；
加工肉類制品（如含人工顏色和醬油填充物的香腸、臘腸、咸豬肉和火腿等）；
魚柳和比薩卷等冷凍食品；
豆奶、醬油、大豆奶酪，大豆分離蛋白和其他大豆食品。為了使大豆產品好吃，生產商必須添加大量糖，味精和其他調味料和香料。

人體需要營養豐富的新鮮完整食物，才能保持自然健康和能量。比較一下不吃精致或化學改變垃圾食品的人，就可以看出這種差別。那些吃清潔、完整和有機傳統飲食的人身體更強健，患心臟病、癌癥、糖尿病和中風等各種疾病的機會較少。