什么是鞣花酸？

鞣花酸（Ellagic acid）是一種植物化學物質，意味著它是由植物自然產生的。植物使用鞣花酸抵御疾病和蟲害。因此它被認為有抗菌和抗病毒特性，對人類健康有一定好處。盡管還沒有足夠的科學依據證實鞣花酸有益人體健康，但許多人對此很樂觀。

在使用鞣花酸治療乳腺癌，皮膚癌和前列腺癌細胞時，已注意到它有積極的抗癌特性。一些研究發現鞣花酸有綁定癌分子的能力，并使它們失去活性。但要清楚，這些實驗許多都是基于大鼠等非人體動物。一些針對人類的實驗并沒有觀察到顯著影響。

人們一直認為鞣花酸是一種抗氧化劑。這顯然對人體有好處，因為抗氧化劑能夠防止細胞損傷。據稱它還有減少心臟病和生育缺陷，以及促進傷口愈合的功效。替代療法支持者更喜歡利用鞣花酸的這些特性促進愈合。盡管還沒有基于人體的研究最終支持這一理論，但這種做法還是比較盛行。

包含鞣花酸的食物包括草莓，小紅莓和石榴。樹莓被認為濃度最高。核桃和胡桃等堅果也包含這種鞣花酸。但要提醒的是，希望通過大量吃這類食品獲得好處的人應該主注意均衡飲食。

可以在保健品商店和互聯網買到膠囊，粉末和液體形式的鞣花酸。在美國，這類營養品并沒有受到食品和藥物管理局監管。盡管不屬于危險物質，但美國權威健康機構不建議銷售或購買鞣花酸用于癌癥治療目的。此外，一定劑量的這種物質還有可能影響肝臟里的酶。因此正在服用處方藥的人尤其應該注意。

針對鞣花酸的研究可以追溯到上世紀60年代，當時有人認為它有可能影響血栓。與這種植物化學物質治療癌癥有關的研究開始出現于70年代。也正是這些原因，互聯網上的商業機會把鞣花酸當做一種自然愈合產品推廣。