多吃含抗氧化劑的食物有什么好處？

一般市民消費的食品應當含有大量抗氧化劑，但首先應該了解抗氧化劑對健康有什么好處。它是一種植物化學物質，維生素和其他營養物質，保護人體細胞免受自由基造成的損害。這些自由基是帶有奇數電子的原子或原子集團，與氧的某些分子形成互動。

抗氧化劑可以安全地同自由基相互作用，它們終止反應鏈，防止人體內任何重要的分子被破壞。由于各種各樣的食物含有大量抗氧化劑，而且很有營養，因此最好是使用糧食，而不是補充品提高抗氧化劑水平。營養補充品不如抗氧化劑含量豐富的食物那么有效。令人驚訝的是，許多這類食品的味道十分鮮美。

富含抗氧化劑的食品包括草莓，花椰菜，西紅柿，大蒜，菠菜，茶，胡蘿卜，大豆，谷物，紅葡萄和白菜等。這些食品可以促進人體健康。含大量抗氧化劑的食物是健康的，是因為除了抵御自由基損害外，它們還提供人體需要的營養，以及需要的維生素和礦物質。任何色彩鮮艷的水果或蔬菜都包含豐富的抗氧化劑，某些食物，如藍莓和巧克力還含有其他令人難以置信的營養，但它們的草酸含量也很高。草酸結合其他一些寶貴養分，使它們無法消化，這可能對身體有害。

多吃抗氧化劑含量高的食物可以增加壽命，提高整體生活質量。