對心血管有好處的心臟健康飲食

如果把心臟比作一臺完美的發動機引擎，給其加錯燃料，最終會造成故障，甚至停擺。在這里，我們可以把心臟健康飲食比作提供給心血管的適當燃料。

正因為飲食營養對心血管健康極其重要，醫生通常會建議心臟病高發人群在吃藥前適當改變飲食。

飲食與心血管健康的關系

毫無疑問，我們吃的東西會影響心臟。在身體消化食物時，只留下需要的，并清除無用的廢物。如果吃太多身體不需要的東西，就會留在體內，進入血液循環，并開始阻塞血管。

堵塞血管的斑塊是一種粘附在動脈壁的粘稠物質。在這些由膽固醇和其它廢物構成的斑塊附著在動脈壁時，會使血管變窄，降低血流速度，并減少隨血液供給心臟、大腦和其它重要器官的氧氣。

被斑塊堵塞的動脈容易形成血栓。在心臟動脈出現血栓會造成心臟病發作；如果血栓出現在大腦，則會導致中風。因此，為了避免這種情況，應吃膽固醇含量低的心臟健康飲食。

膽固醇的種類

低密度脂蛋白（LDL）膽固醇是一種壞膽固醇，是造成斑塊的主要膽固醇類型。除此之外，還有高密度脂蛋白（HDL）膽固醇。LDL和HDL膽固醇比例均衡能幫助消除斑塊并讓血液正常流動。

健康心臟飲食的目標是通過降低飽和脂肪和反式脂肪攝入量，并包含健康不飽和脂肪酸，達到遵循低密度脂蛋白膽固醇水平較低，但高密度脂蛋白膽固醇所占比例相對較高的飲食結構。地中海飲食正是因為符合這一要求，在最近幾年引起了人民的普遍關注。

地中海飲食的好處

地中海飲食等心臟健康飲食能以多種方式促進心血管健康，如保持健康體重，減輕心臟和動脈壓力，降低膽固醇水平并防止動脈堵塞等。地中海飲食以吃橄欖油，肥魚和堅果等優質脂肪為主，而紅肉等高飽和脂肪食物吃的較少。這種飲食強調吃瘦肉，以及豆類等植物性蛋白質。

減肥與心臟疾病

飲食質量也會影響體重的增加或減少，而體重還會反過來影響心臟病健康：

超重的人體內低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酸酯水平傾向于偏高。
肥胖與高血壓存在聯系。高血壓會給心臟施加壓力，并因此增加胸痛，心臟病發作和充血性心力衰竭風險。
大約有三分之二的2型糖尿病患者死于心臟病或中風，而體重增加會提高患2型糖尿病的風險。

總而言之，吃心臟健康飲食并保持心臟健康是保持經歷充沛，整體身心健康的關鍵。