吃豬肉好不好？

豬肉在最近幾年一直備受指責，被認為脂肪含量高并且對健康無益。從某種程度上講，這些說法都是真的。下面我們將進一步討論吃豬肉到底好不好的真相。

我們每天吃的豬肉有許多類型。其中包括臘肉，香腸，熱狗，火腿，香腸，烤乳豬和豬排等。每一種的制作方法不同，并且對身體的影響也各有差異。其中最好的是豬里脊肉。

目前人們的普遍觀點是豬肉不如雞肉和牛肉好。但這實際上還取決于烹飪方法，從健康角度看，越油膩的肉營養價值越低。

吃豬肉太多會給身體造成危害。它的脂肪含量比牛肉或雞肉多，因此熱量較高。其次，在烹飪過程中通常還會添加黃油，植物油和鹽，因此使熱量，脂肪和鈉的數量進一步增加。這就會導致高血壓，高膽固醇，癌癥，鈉潴留和心臟病，以及體重增加和肥胖。但人體也需要好蛋白質來源。在適當烹飪的情況下，豬肉可以是很好的蛋白質來源。它富含鐵和B族維生素，對能量和肌肉保護很重要。

與其它食品攝入太多會導致體重增加一樣，豬肉也不例外。保持適量很重要，建議每周豬肉的攝入量不超過2-3份如果有家族心臟病和高膽固醇病史，吃豬肉可能就不是好主意。這種情況下，醫生通常會建議徹底避免豬肉（尤其是臘腸，香腸，火腿腸和午餐肉等），并用大豆和家禽肉等其它蛋白質來源替代。