脫脂牛奶的營養與熱量

牛奶營養很豐富，自古以來就是人類飲食中的重要組成部分。我們聽到的大都是對牛奶的贊美之詞，說它可以促進骨骼健康，讓人長的更高等。但隨著高脂肪食品有關疾病的日益增多，人們開始重新審視全脂牛奶及制品的營養價值。

毫無疑問，無論是全脂還是脫脂牛奶對健康都有好處，我們需要做的只是減少熱量和脂肪攝入，避免肥胖和提高整體健康水平。脂肪是身體許多功能必需的。可以通過身體脂肪百分比換算出身體對熱量的需求量。與全脂牛奶相比，脫脂牛奶提供的脂肪和熱量更為合理。

所有牛奶對健康都有好處，但脫脂奶只是比全脂奶更健康的選擇。脫脂牛奶也是從純牛乳獲得，并在加工過程中將脂肪量降低到最低點。最常用的傳統脫脂方式是將牛奶煮沸后冷卻，然后移除脂肪層。這一過程通常需要6-8個小時。但最近一個世紀，人們開始采用離心過濾技術清除牛奶中的脂肪。在這一自動加工過程中，牛奶在一個大容器中旋轉，將脂肪分離出來。

脫脂牛奶的營養成分

經過離心法加工過的牛奶被稱為脫脂牛奶。由于大多數脂肪被清除，并強化進額外營養，脫脂奶的營養價值高于全脂奶。下面是450克脫脂牛奶包含的營養：

熱量：70 卡路里
蛋白質：7.2 g
鉀：334 mg
鈣 ：258 mg
磷：198 mg

脫脂奶的好處

喝脫脂奶其中一個最大好處是可以減少脂肪和熱量。這種低脂肪牛奶對那些希望減肥或關注健康的人特別有益，它提供一種營養豐富的奶制品選擇。脫脂牛奶的味道會略有降低，但人們可以逐漸適應。

由于脫脂牛奶脂肪含量低，現在已經變得非常流行，但要謹慎選擇品牌。市場上充斥著各種劣質產品，購買脫脂牛奶時，要仔細閱讀標簽，脂肪含量低于 0.5%的產品是最佳選擇。