白葡萄酒的品種知識

葡萄酒的風味和香氣取決于多種因素，生產使用的葡萄最重要。不同葡萄酒品牌采用不同的葡萄。生產白葡萄酒的葡萄通常是顏色比較淺的品種。但紅葡萄在去掉深色外皮后實際上也可以用于生產白葡萄酒。

盡管有眾多白葡萄酒品種，但只有少數品牌廣泛受到世界各地消費者的喜愛。其中有三種是最流行的。

夏敦埃酒（Chardonnay）

夏敦埃酒是使用法國香檳和勃艮第地區葡萄釀造的傳統產品。然而，如今在新西蘭、澳大利亞和南美等其他國家也可以發現這種葡萄的不同種類。這種葡萄受歡迎的原因是，是它可以從木桶吸收濃郁口味。

白索維農葡萄（Sauvignon Blanc）

這種葡萄主要來源于法國波爾多和盧瓦爾地區。其他國家還包括最近才開始流行的新西蘭。由于出產白索維農葡萄，因此該國家也成為著名的葡萄酒生產地。這種葡萄通常只用于生產干白葡萄酒，有濃郁的礦物質、牧草和熱帶水果味道。白索維農葡萄的生長不是很困難，但它們很容易受到葡萄孢感染。

雷司令（Riesling）

人們普遍認為最好的葡萄品種都來自法國，因為這個國家有最出色的葡萄酒品牌，但德國也不甘落后。德國以生產雷司令干白葡萄酒而著名。盡管該葡萄品種目前也流行于新西蘭和澳大利亞等國家，但真正的雷司令干白葡萄酒還是來自德國。

白葡萄酒有不同口味，包括檸檬、熱帶水果或蘋果等水果風味。此外，還有花卉和礦物質口味。盡管還有其他一些葡萄品種生產的白葡萄酒質量也非常高，但如果想令賓客高興，以上三種風味是必不可少的。?