含反式脂肪的食品有哪些？

反式脂肪由于可以通過提高低密度脂蛋白（壞膽固醇）和降低高密度脂蛋白（好膽固醇）水平增加心臟病風險而變得聲名狼藉。盡管反式脂肪自然存在于紅肉和乳制品中，但如果是來源于天然草料喂食的動物，這種脂肪酸不但不會給身體帶來危害，還對健康有一定好處。但遺憾的是，大部分反式脂肪都來源于用氫化油和人造黃油油炸和烘焙方式生產的商業食品。這是我們應該避免的反式脂肪類型，因為每天攝入1克也對人體有害。以下列出一些應該避免的含反式脂肪食品，以保護我們的身體。

快餐食品：可以把這類食品看做最壞的敵人，因為它們含有大量反式脂肪。它們包括炸薯條，炸雞翅，炸雞塊，餡餅，煎餅和烤肉等。一個蘋果派就含2克反式脂肪。一份中薯條包含15克。要清楚，每天攝入1-2克反式脂肪就可以對心臟產生不利影響。
人造黃油：每湯匙人造黃油包含2.8克反式脂肪。
包裝食品：每份蛋糕，面包或餅干都包含幾克反式脂肪。
油炸食品：油炸糕點，餡餅，比薩，華夫餅干，炸雞塊或魚塊。由于都使用氫化油或黃油加工生產，這類食品都含有反式脂肪。
烘焙食品：蛋糕，甜甜圈，餅干，糕點等使用人造黃油和酥油烘焙的食品。
早餐：快餐小吃很多都是使用氫化油加工而成。
曲奇和糖果：巧克力曲奇或牛奶巧克力也含有反式脂肪。應該選擇黑巧克力（75%以上可可）作為健康小吃。

盡量從飲食中清除反式脂肪對健康很重要。可以首先從減少精加工食品開始。花些時間購買新鮮食品自己在家烹飪是最佳選擇。盡管這需要花費一些時間，但從健康角度看，這樣做是值得的。