幹猴頭菇怎麼泡發最好

1、幹猴頭菇用淡鹽水泡發最好，因為猴頭菇中帶有必定的苦味，用淡鹽水浸泡半小時以後它能吸水膨脹，這時要用手把猴頭菇從淡鹽水中取出，用力把裡面的黃水擠出來，等水全體擠幹以後重新放入淡鹽水持續浸泡過半小時以後反覆先前的動作，直到猴頭菇中擠出的水變為白色，吃猴頭菇已經泡好，而且泡好後的猴頭菇不會有苦味。
2、幹猴頭菇還可以直接用沸水來泡發在泡發以前須要先把幹猴頭菇，用清水沖刷清潔然後參加沸水直接浸泡每隔兩小時要換水一次，浸泡6個小時左右，用手按壓幹猴頭菇時，會發明裡面已經沒有硬磕的存在，這就解釋幹猴頭菇已經泡好，可以按自己的須要去烹調。
3、幹猴頭菇用淘米水泡發也特殊好，淘米水不單能讓幹猴頭菇表面沾的灰塵被徹底清算清潔，還能讓泡好以後的猴頭菇口感更加柔軟。用淘米水泡發猴頭菇時可以把淘米水放在大點的盆中，把幹猴頭菇放進去儘量讓它沉入水中，等它吸水變軟以後取出用清水洗淨即可。