營養學是什么？

營養學也叫做飲食學，是專注于營養與健康之間關系的學問。營養師將所學知識用于實踐，如幫助特定疾病患者安排飲食，通過改變飲食促進整個群體的健康水平等。這一醫學領域的分支有多方面應用，其中包括臨床治療，研究和社區外展等。

實踐營養學的人至少是學士學位，并要通過多項許可要求才能成為注冊營養師。在許多國家，“注冊營養師”這一術語受法律保護，只有滿足某些要求的人才能用它。營養師也可以用“營養學家”這個詞，但應知道，沒有營養學背景的任何人都可能是營養學家。

人吃的東西對整體健康水平有深遠影響。營養師研究生命所有階段的營養需求，并且有不同的設定，因此他們清楚特定病人的特殊營養需求，以及特定群體的營養趨勢。例如，90歲的老年女性與25歲的男運動員的飲食需求就有很大不同，營養師能確定這些人群需要什么，以及最理想的營養來源。

一些營養師在醫院和其它臨床環境工作，針對特定病人。他們能推薦餐食計劃，幫助控制和預防疾病，并且還能給無法正常吃飯的病人推薦腸內營養。在臨床設定時，營養師與醫生和其他醫療小組成員一起工作，確保病人接受最好和最適當的治療。

營養學還用于高校和養老院等居住設施，確保居民獲得需要的營養，并且在學校和食堂等地方，提供能促進消費者健康的均衡健康飲食。營養師還是營養相關公眾擴展規劃的重要組成部分，利用他們的技能告訴人們該怎樣吃健康飲食和保持健康。研究營養師在實驗室和類似機構工作，專門研究適合特定領域的營養，健康和新興議題。

從事營養學可以非常有趣。對該領域工作感興趣的人應對科學，醫學和食物有興趣，這有助于掌握技能和良好的溝通能力。