能刺激大腦的食物類型

眾所周知，我們吃的食物能影響身體功能。但許多人不知道某些食物對大腦也有強大影響，涉及范圍包括任務管理到總體情緒等。現在吃健腦和健身食品已變的很容易，因為發現了許多健腦食品，并且大多數都能添加到日常飲食。

碳水化合物

葡萄糖是一種進入血流的糖形式，能給大腦提供燃料和刺激能量。血糖是從食物包含的碳水化合物萃取產生的，如谷物，水果，蔬菜和其它淀粉類食物等。腦細胞需要的能量比人體其它細胞多兩倍，因此使來自碳水化合物的血糖消費成為健康飲食很重要的一個組成部分。

脂肪

要刺激和構建健康細胞，大腦需要從飲食獲得的必需脂肪酸。Omega-3脂肪酸可以在魚，綠葉蔬菜和胡桃等食品中找到。Omega-6脂肪酸可以在葵花籽，玉米，芝麻和其它植物油中發現。如果攝取的必需脂肪酸不足，人類大腦的認知能力和記憶力就會下降。

蛋白質

源自食物蛋白質的氨基酸對大腦刺激很重要，因為它負責構建大腦網絡。除了提供蛋白質構建模塊以外，氨基酸還能平靜大腦，刺激大腦并提供能量。完整蛋白質包含所有氨基酸，并可以在肉，魚，奶酪和雞蛋等食品中找到。而不完整蛋白質只包含一部分氨基酸，這類食品包括谷物，豆類和堅果等。

微量營養素

微量營養素（或維生素和礦物質）是另一種能刺激大腦的食物營養。微量營養素通過保持大腦氧氣水平平衡和消除有害氧分子（如自由基）發揮作用。重要的微量營養素包括抗氧化劑，維生素E，維生素C，番茄紅素，葉黃素和β-胡蘿卜素等。這些營養素不足與肺功能下降聯系在一起。

水

刺激大腦最顯著的食物之一是水。人類大腦分子是由大約80%的水分組成，它也是保持神經傳遞膜健康必需的。每日攝取足夠的水分能防止大腦過熱，清除廢物和促進血液循環。此外，腦脫水還會引起疲勞和認知功能喪失。