肥胖與糖尿病之間的關系

雖然目前還沒有徹底弄清楚肥胖與糖尿病之間的關系，但顯然與常見于肥胖者的游離脂肪數量增加有關。這些脂肪導致的胰島素水平升高被認為會破壞身體對葡萄糖的正常反應。這種糖尿病也叫做2型糖尿病。關于脂肪量增加是否是導致2型糖尿病的原因一直是有爭議的課題，但大多數研究證實即使沒有直接關系，它也是一個促成因素。

脂肪酸水平提高會產生叫做GPR40的受體。這種受體通常只有肥胖者才有。針對大鼠的個例研究發現脂肪酸水平高的大鼠也有這個受體，并因此而發展成糖尿病和肝病。脂肪酸水平正常的大鼠沒有GPR40，并且能在不增加體重或發展成糖尿病的情況下代謝食物。科學家目前一直在研究能阻止肥胖者出現GPR40的方法，因為有可能消除肥胖與糖尿病之間的聯系。

糖尿病患者的90%是2型糖尿病。通常發生在超過40歲的肥胖者身上。統計數字顯示兒童肥胖和糖尿病患者的數量在戲劇性增加。一些醫務人員聲稱這兩種疾病已成為現代社會的流行病。

肥胖和2型糖尿病患者能通過減肥明顯降低風險。臨床試驗證實超過60%恢復正常體重的2型糖尿病患者病情有明顯減輕。而這種減輕也說明肥胖和糖尿病之間確實存在聯系。

很多健康問題與2型糖尿病聯系在一起，尤其以心臟病最令人擔心。2型糖尿病患者超過四分之三的死亡與心臟和心血管疾病有關。此外，腎病和腎衰竭有時也與糖尿病有關。

2型糖尿病是可以預防的。遵循健康飲食并保持正常體重是關鍵，此外還應適當運動。為了幫助抵御肥胖和糖尿病，許多學校提供的午餐都基于高蛋白和高纖維，以及低糖和低碳水化合物的搭配。此外，許多餐館也向消費者披露提供食品的營養成分。