什么是補血的食物？

在中醫理論中，補血的食物經常被當做自然偏方治療多種疾病。某些營養成分含量豐富，并能促進人體形成新血液細胞的食品被叫做補血食物。這類食品中的最重要成分是鐵，其次是維生素B12和葉酸。

雖然有些人更喜歡用鐵保健品加強血液，但吃富含補血食物的飲食也具有同樣效果。例如，動物肝臟，啤酒酵母，骨髓湯和紅糖等食品都有補血作用。哺乳動物懷孕后期分泌產生的初乳也對補血有好處，因為初乳富含抗體和新生兒構建血液需要的營養素。

如果對這些食品沒有食欲，還有其它一些能滿足味覺的補血食品，如肉類，尤其以鴨肉，鵝肉，羊羔肉和牡蠣最有效。菠菜和芽草等深綠色蔬菜也包含大量鐵，因此有很好的補血作用。與葡萄干，梅干，蕓豆，蘑菇，杏仁和大豆食品一樣，芽草也對構建血液很有效，這一點對素食者特別有好處。

上述提到的含鐵食品都有強大的補血功效。然而，從理論上講，任何營養豐富的食品都對人體形成血液有好處。當然，如果想促進健康血細胞生成，就應遠離營養價值低的食品，否則會使身體缺乏營養。含精制糖的食物，咖啡和酒精飲料除了剝奪人體營養以外，還會加重肝臟負擔。

甘草，生姜，紅棗，柑橘，小豆蔻和苜蓿等許多草藥也被中醫推薦為補血偏方。由于補血食物富含鐵，維生素B12和葉酸，因此還是緩解貧血，疲勞，皮膚蒼白，身體發冷和閉經等健康問題的有效方法。