南瓜籽的功效與作用

許多人在烹飪南瓜時，總是先把南瓜籽扔掉。但不要做的這么快，應該保留這些種子，因為它們不但美味富有營養，還對健康有很多好處。

南瓜籽是富有營養的食物。這些微小的種子里包含大量維生素、蛋白質和鐵，有促進增加身體能量的功效。它濃縮了身體需要的鋅。鎂和鈣等礦物質，并有消炎作用。南瓜子可以促進心臟健康，降低體內壞膽固醇水平。

南瓜籽的吃法

可以把其撒在沙拉和谷物里，或添加到自制面包，混入其他堅果、種子和干果中形成一個組合。有機南瓜籽通常都是黑綠色，比非有機顏色深很多。這是鎂含量較高的標志。實際上，生吃南瓜籽最有營養。