高纖維飲食對健康的好處

纖維或膳食纖維是飲食的一個重要組成部分，它們不會在消化道中被分解。含纖維豐富的食物在維護身體健康功能方面扮演了重要角色。高纖維飲食有助于預防結腸癌，糖尿病，膽結石，乳腺癌和其他與心臟有關的疾病。

纖維有可溶和不可溶兩種主要類型。可溶性纖維幫助保護消化系統健康，有助于一些食物消化吸收，還有降低膽固醇水平的好處。此外，可溶性纖維幫助控制糖尿病，因為它們能夠調節葡萄糖吸收率，這可以減少血糖水平發生戲劇性起伏變化。含可溶性纖維的良好來源包括李子和抱子甘藍等水果蔬菜，以及糙米，燕麥和米糠等。

不可溶性纖維是另一種形式的膳食纖維，它有助于預防便秘，并幫助有規律排便。在身體能夠定期清除糞便的情況下，潛在有害物質滯留在結腸的時間就會減少。根據研究顯示，不可溶性纖維還幫助減少體內雌激素，因此有預防乳腺癌的作用。這種纖維良好的來源包括小麥，豆類，麩皮，無花果和朝鮮薊等。

高纖維飲食也對減肥和控制體重很重要。根據最新的研究顯示，肥胖者的飲食中通常纖維含量較低。纖維增加飽脹感，可以有效抑制食欲，因此有減少食物攝入量的作用。營養專家建議的每日纖維攝入量是20–30克，最好是從飲食獲得，而不是采用人工合成纖維。蔬菜，水果，完整谷物都含有大量纖維。此外，每天嘗試喝足6-8杯水可以幫助食物順利通過消化道。