鉀對健康的重要性

在過去幾個月，我的生活發生了巨大變化。過去一直認為自己是健康的人，但突然間一切都改變了，曾經擁有的健康活力消失了。一次例行的醫院檢查，讓我弄清楚未來將面臨很多問題。作為一個經常補充維生素的人，竟然缺乏某些維生素和礦物質。缺乏這些元素實際上會導致與心臟有關的疾病。在以前的文章里，我曾提到過缺乏維生素B-12和omega-3脂肪酸容易出現的問題，這篇文章將著重談論鉀的作用及重要性。也正是由于缺乏這三種元素，才引起我的健康問題。

什么是鉀？

鉀是一種參與電解功能的飲食礦物質。盡管被稱為礦物質，但實際上是細胞內的首要電解質。

為什么需要鉀？

鉀在調節酸堿平衡和血壓水平方面扮演重要角色。它對傳遞神經沖動、肌肉組織建設和心跳很重要。它也是碳水化合物和蛋白質代謝必需的。鉀是平衡身體PH值很重要的組成部分，同時還保持水的平衡幫助維護神經系統和腦功能健康。

每日需要多少鉀？

根據美國國家科學院建議的攝入量，成年男子、婦女和孕婦每日需要大約2000毫克，孩子需要約1600毫克，嬰兒每天500至-700毫克。

什么食物含鉀？

食物是鉀最好的來源。鮭魚、鱈魚、比目魚和沙丁魚等魚類都含有大量鉀。西蘭花、豌豆、利馬豆、番茄、馬鈴薯、菠菜、生菜和香菜等蔬菜也含鉀。此外，香蕉、蘋果和杏子等水果也是很好的鉀食物來源。

缺鉀現象并不少見，藥物和某些疾病也會導致鉀缺乏，如嘔吐和腹瀉是最常見原因。缺鉀很容易引起高血壓、心率降低、抑郁和疲勞。人體內大多數鉀存在于細胞內，血液中的鉀只占百分之二。

是否會出現鉀太多問題？

如果患有腎臟疾病或糖尿病，這是有可能的。鉀水平太高，需要醫生幫助監測，因為這會破壞心臟。

是否需要鉀補充劑？

通常是沒有必要的，因為食物可以供應給我們足夠的數量。但某些特殊情況下可能需要額外補充鉀，如某些體育項目的運動員，需要補充更多鉀，因為激烈運動可以消耗大量鉀。