膳食纖維的作用

膳食纖維是一個均衡飲食的重要組成部分。它來自于天然植物，但身體不能吸收這種物質。這意味著纖維不是一種養分，因此不包含熱量或維生素。你是否知道纖維質具有一些作用？

降低血液中膽固醇水平；
幫助消化系統處理食物和吸收營養；
控制血糖水平，轉而抑制食欲。

膳食纖維的類型

纖維有兩種不同類型。首先是不溶性纖維，可以幫助食物通過腸道，讓大便軟而大。可以在以下食物中找到它：豆類，糙米，燕麥，麥麩，完整的粗面粉等。其次是可溶性纖維。它可以幫助降低膽固醇和控制血糖。下面這些食物包含它：蘋果，大麥，燕麥，梨和草莓等。

纖維有助于食物順利通過腸胃，協助排除體內毒素和廢物。研究已發現，飲食中缺乏纖維會導致很多健康問題。