葉綠素有哪些作用？

最近是否聽說過食品和營養品中的葉綠素有許多好處？它們真的如宣傳的那樣好嗎？想知道這會不會是另一個健康騙局？事實上，葉綠素的作用是最被低估，但最有利的天然物質，并且被證明有效的功能不止一個。

什么是葉綠素？

在開始了解葉綠素更多好處之前，讓我們看看什么是葉綠素。基本概念是，讓植物呈現綠色的物質就是葉綠素。這是一種在所有植物中都存在的天然色素，但作用卻遠遠超過著色。葉綠素還吸收太陽能并轉換成植物生命需要的能量。正如血液是人體重要組成部分一樣，葉綠素也是植物不可缺少的部分。植物沒有它就會死亡。

人體血液和葉綠素主要的區別是中心原子。人體血液的中心原子是鐵，而葉綠素是鎂。除此之外，兩者有很大相似之處。這也是為什么葉綠素對人類健康特別有好處的原因所在。它是一種純天然元素，從太陽獲得能量，并被植物自然加工處理。

如何利用葉綠素？

食物和營養品包含的葉綠素有很多好處。事實上，隨著越來越多的研究正在展開，它的更多優點正在得到人們認識。目前已知它是強大的抗氧化劑，具有抗炎作用，因此可以幫助愈合傷口。它刺激修復和愈合受損組織。葉綠素還是污染物質的良好過濾器。實際上，它不但被證明是偉大的環境污染中和劑，也有利于吸煙者健康。

由于基于鎂，葉綠素可以提供給人體血液吸收和傳輸的主要礦物質。此外，它還可以幫助輸送氧氣到達整個身體，并刺激紅血球增加氧氣供應。

當葉綠素和其他維生素一起存在時，可以消滅人體內的自由基。葉綠素還具有強大的除臭性能，并能降低人體氣味和口臭。這也是它是薄荷糖，口香糖和牙膏熱門組成部分的原因。研究還發現它可以抗擊人體內的癌癥，并有助于幫助處理藥物和其他有毒物質的副作用。目前科學家正在研究是否有可能把葉綠素應用于抵御癌癥。

要充分利用葉綠素的好處，最好是是多吃蔬菜。但不幸的是，烹飪蔬菜，哪怕是輕微加熱，也會大量降低葉綠素含量。因此，如果對消化生蔬菜有問題，最好的解決辦法是采用藥丸或液態營養補充品。