吃大豆對男人的影響

吃大豆對健康有好處是眾所周知的事情。最近的一些研究還發現，大豆對人體有保護性作用，除了對骨骼健康，膽固醇和肌肉力量有益以外，甚至還有抵御前列腺癌作用。

大豆，異黃酮與男性

大豆不僅包含人體所需營養，還富含蛋白質。研究證實，它能降低男性和女性患致命疾病的風險。大豆包含異黃酮，這是一種與人體雌激素類似的植物雌激素。雖然也能在谷物，豆類和小麥中找到這些異黃酮，但大豆的含量最高。大豆對健康的其中一些好處包括：

預防冠心病：吃富含大豆蛋白的飲食與冠心病風險降低成正比。研究發現，日本男人平均每天吃50克大豆，比每天只吃5克大豆的美國人患心臟病的風險明顯低很多。與西方人相比，東南亞人心臟病發病率較低，這可能與他們普遍用大豆蛋白質替代動物蛋白有一定關系。
預防前列腺癌：東方人患前列腺癌的風險比西方人低，這同樣與他們吃大豆纖維和蛋白質有關。這一推斷基于大豆包含的染料木黃酮化合物，這種異黃酮能延緩腫瘤發展速度。
骨骼健康：盡管該領域的研究結果一直不一致，但在某些試驗中注意到骨密度流失得到緩解。喝豆奶在有些情況下對骨質疏松的積極影響比牛奶還好。
有益消化系統：結腸癌是導致男性死亡的主要原因之一。一些研究證實，大豆能幫助保持消化系統健康，并降低患結腸癌的風險。
幫助大腦：研究證實大豆蛋白膳食保健品能幫助65歲以下的人改善認知能力。

大豆有這么多好處，確實應成為日常飲食的組成部分。但應知道，大豆也并非沒有壞處。

大豆對男性有害嗎？

異黃酮對健康的好處包括降低壞膽固醇水平，預防心臟病、骨質疏松癥，甚至乳腺癌和前列腺癌等癌癥。對男性來說，吃太多大豆有可能增加體內雌激素水平。大豆飲食從上世紀90年代開始流行，這使男人改變飲食習慣，放棄肉蛋和牛奶早餐，轉為豆制品。然而，最新研究發現，大豆存在以下負面影響：

荷爾蒙失衡：過度消費豆奶等豆制品會導致男性荷爾蒙變化，使雌激素水平超出正常水平。這會導致男子女性型乳房，性欲降低和脫發等問題。
大豆過敏：大豆包含15種蛋白質，其中之一是大豆卵磷脂，是容易誘發過敏反應的成分。至今為止，科學家仍然不清楚造成大豆過敏的原因。
可疑致癌物：針對大鼠的試驗顯示，生大豆會導致癌癥。但沒有基于人體的這方面試驗，因此沒有足夠證據證實相關性。雖然大豆中的異黃酮有抗癌作用，但醫生并不建議用大豆保健品降低癌癥風險。
大豆嬰兒配方奶粉：這種奶粉被吹噓為能給嬰兒提供完整蛋白質的最佳方式。最新研究證實，在蛋白質含量方面，豆奶和全脂奶粉差不多。此外，研究還發現，單純用豆奶喂養男性嬰兒，相當于每天服用5片避孕藥，會影響性器官和睪酮發育。

總之，大豆雖然對健康有好處，但應適量吃。長期過量消費有可能給健康帶來負面影響。