亮氨酸（白氨酸）的作用

亮氨酸的作用包括與異亮氨酸和纈氨酸一起合作修復肌肉組織，控制血糖，并給身體提供能量。它還提高人類生長激素的產量，并有幫助燃燒內臟脂肪的作用，這些脂肪由于處于身體內部，僅通過節食和鍛煉難以產生有效影響。

亮氨酸，異亮氨酸和纈氨酸都屬于支鏈氨基酸，它們有助于促進訓練后的肌肉恢復。其中亮氨酸是其中一種最有效的支鏈氨基酸，可以有效防止肌肉損失。這是因為它能夠更快的分解轉化為葡萄糖，而增加葡萄糖可以防止肌肉組織受損，所有它特別適合健美運動員。白氨酸還促進骨骼，皮膚，以及受損肌肉的愈合，醫生通常建議手術后患者采取亮氨酸補充劑加快康復過程。

由于亮氨酸很容易轉化為葡萄糖，因此它有助于調節體內血糖水平。缺乏白氨酸的人會出現類似低血糖的癥狀，如頭痛，頭暈，疲勞，抑郁，精神錯亂，和易怒等。

亮氨酸最好的食物來源有糙米，豆類，肉類，堅果，大豆粉，和全麥等。由于它是一種必需氨基酸（這意味著身體不能自己生產），只能通過飲食消費獲得。此外，從事高強度體力活動和低蛋白質飲食的人，還可以考慮采用白氨酸營養補充劑。盡管有獨立補充形式，但最好還是與異亮氨酸和纈氨酸一起攝入。因此，選擇混合型補充劑更為方便。

但和任何東西一樣，過量攝入亮氨酸也會產生副作用，大量攝入已知與糙皮病，維生素A缺乏癥等疾病有關系，并會引起皮炎，腹瀉，精神失常等問題。飲食中含有過多亮氨酸還會增加體內氨的數量，破壞肝腎功能。因此，除非咨詢過醫生，肝或腎功能受損患者不應該采用大劑量的亮氨酸，因為這會導致病情惡化。