什么是維生素B15？

維生素B15是一種最初從杏仁核分離出來的營養素。這種營養物質的正式名稱是二甲基甘氨酸或潘氨酸。雖然仍然被叫做維生素B15，但它實際上并不是一種維生素，因為它不符合這個詞匯的定義。這也是它不屬于復合維生素B家族的原因所在。

它是一種水溶性營養素，雖然不是必需的，但已證實它對保持健康的重要功能有幫助。維生素B15幫助降低血液中的膽固醇水平，合成蛋白質和促進組織正常生長。研究還發現增加這種營養的攝入量能促進頭發生長。大腦活動也受體內維生素B15水平的影響。研究結果確認它對大腦活動很有好處。

阿爾茨海默氏病是可以通過增加維生素B15攝入量加以阻止的健康問題之一。可以用這種營養素治療的其它心理疾病還包括衰老，記憶力減退和癡呆等。一些醫學研究人員和替代療法支持者聲稱孤獨癥也可以通過補充維生素B15加以改善。此外，酗酒的人吃富含維生素B15的飲食也能幫助減輕酒精依賴。

維生素B15的其它好處還包括氧化血和促進血液循環，這反過來能預防和減輕其它與血液循環有關的疾病。這種營養素也有助于抵御城市空氣污染，因為它具有抗氧化特性，并且能幫助延長細胞生命。此外，吃這種物質含量高的食品還對促進免疫系統反應有好處。

通過飲食獲得維生素B15是最安全有效的方式。富含這種維生素的食品包括糙米，生杏仁核，芝麻籽和南瓜種子等。全谷物也是一個理想來源，但雜交或轉基因品種提供的這種營養素數量比傳統稻谷少。