膽固醇高的食物吃多少合適？

每天的建議膽固醇攝入量看起來有多種不同選擇，這是一個存在爭議的話題。通常建議膽固醇日攝入量是300毫克，因為身體自身可以產生800-1000毫克。作為膽固醇高的食物之一，一個雞蛋就包含大量200毫克膽固醇。而這也正是問題所在。

最近，營養專家開始轉變了對雞蛋的看法，他們不再堅持認為一周只吃2-3個最好，而是建議大家可以盡量多吃，因為雞蛋包含的是好膽固醇。其他一些科學家則認為攝入的膽固醇只有少數會被人體吸收。一些研究也證實僅有少數會進入血液中。

正如你所看到，盡管在這方面還需要更多研究，但膽固醇高的食物遠不如飽和脂肪和反式脂肪含量高的食物危害大。這些脂肪多數來自我們喜歡吃的食物，如油炸食品，快餐食品，乳制品，黃油和人造黃油等。它們的壞處在于可以誘發身體生產更多膽固醇，因此威脅更大。

總之，實際上僅有20%的總膽固醇數量來自食品，而其他一部分則是通過肝臟產生。如果感覺自己的膽固醇水平高，可以每五年做一次身體檢查，確保健康。采用包含普利醇，植物甾醇和茶黃素等成分的營養補充劑自然平衡體內膽固醇水平是一個好方法，它們能在降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的同時，增加高密度脂蛋白（好膽固醇），幫助保持身體最佳狀態。

建議膽固醇每日攝入量至今仍然是一個有爭議的問題。因此，懷疑自己膽固醇高的情況下，最好看醫生做必要的檢查。