什么是不溶性纖維？

我們都聽說過飲食中應該包含足夠的纖維。而添加到飲食中的其中一個纖維類型就是不溶性纖維。可以在很多植物中發現不溶性纖維，并且還可以作為膳食的健康添加劑。

人體消化道不能分解處理這種植物性纖維，但它能夠以多種方式給健康帶來好處。研究已證實含可溶與不可溶性纖維豐富的飲食有助于促進身體健康。

由于不能被消化道分解，因此不溶性纖維始終可以保持堅硬狀態，并幫助大便形成固體形狀。不溶性纖維還有助于大便保持更多水分。堅硬的大便更容易通過大腸，而充足的水分可以讓排便更通暢。一些健康專家還認為不溶性纖維具有清潔消化道的作用。因為它們在經過消化系統時，能夠像刷子一樣帶走積聚在腸道壁的廢物殘渣。

不溶性纖維還對肥胖和膽固醇高的病人有好處。它有助于降低糖尿病，心臟病和許多腸道疾病的風險。飲食中富含不溶性纖維能夠讓人長時間感覺飽，因此對控制飲食攝入量很有幫助。這種纖維的熱量很低，大多數減肥計劃都將其作為重要的組成部分。

很多產品都清晰的標明是不溶性纖維來源。例如，全谷物，堅果，糠纖維，以及芹菜和豆類等蔬菜都屬于這類食品。此外，應該盡量吃完整食品，因為蔬菜皮和米糠是很好的不溶性纖維來源。