聚葡萄糖的副作用

聚葡萄糖是一種人造食品添加劑，是許多包裝食品的糖，淀粉和脂肪替代品，并可以當做膨松劑加強食品口味和降低熱量。它還用于增加許多產品的纖維成分，并在營養標簽上被歸類為膳食纖維。雖然寬容度很高，但過量消費這種添加劑也有可能導致副作用。

不良反應

聚葡萄糖在適量消費的情況下通常都是安全的。然而，大量攝入有可能導致腹部痙攣和胃脹氣等副作用。剛開始在飲食中添加聚葡萄糖的人應該從少量開始，因為它可能會給新用戶帶來類似傾瀉劑的影響。

商業用途

聚葡萄糖是用葡萄糖，山梨糖醇和檸檬酸人工合成的，在食品工業有廣泛用途。它可以當做增濕劑幫助保持食品濕度。還可以作為穩定劑，增稠劑或填充劑改善包裝食品的口味和質地。聚葡萄糖還被添加進酸奶，布丁，冰淇淋，餅干和減肥飲料等低纖維食品中提高膳食纖維數量。這種成分略微有些甜味，并且熱量很低，因此能在不影響口味和質地的情況下降低商業食品熱量。

聚葡萄糖與減肥

包含聚葡萄糖的產品廣泛應用于減肥計劃。盡管是用玉米糖漿生產，但聚葡萄糖只有食糖25%的甜度。聚葡萄糖是一種碳水化合物，但由于能在少量吸收的情況下通過小腸，它對血糖水平的影響很小。也正是因為能在大部分不被消化的情況下通過系統，它被視為低熱量或低脂肪食品，能在滿足飽感的同時控制體重。

聚葡萄糖與糖尿病

已證實聚葡萄糖在控制血糖水平方面具有一定好處，因此經常用于2型糖尿病患者的飲食。此外，它還有助于降低低密度脂蛋白，甘油三酸酯，脂蛋白和血壓水平。

膳食纖維保健品

聚葡萄糖是由90%的可溶性纖維構成。由于不會在胃上部被消化，并且一部分能在胃下部發酵，因此它對消化系統的好處與天然纖維有些類似。此外，聚葡萄糖還能促進小腸益生菌的生長，改善排便和腸胃功能。