有抗癌作用的食物

人們很早就知道吃不健康飲食會導致癌癥這一事實。根據美國癌癥研究所的估算，大約有30%的癌癥死亡與不當或不健康飲食有關。因此，我們有必要重新考慮飲食習慣和選擇食物。吃健康食品是預防癌癥最佳和最簡單的方法。下面列出一些有抗癌作用的食物和飲料。

蔬菜

多吃富含綠葉蔬菜的飲食能降低患癌癥的風險。西蘭花，甘藍，菜花和芽甘藍等十字花科蔬菜是很好的抗癌食品。這些食物富含能刺激人體釋放抗癌化合物的植物營養素。它們還包含葉黃素和玉米黃質等抗氧化劑，能預防前列腺癌等癌癥。菠菜包含大量抗氧化劑，能降低損害細胞的氧化反應速度。

還應把胡蘿卜和西紅柿納入這個列表。胡蘿卜包含大量貝塔胡蘿卜素，能減少癌細胞生長；西紅柿富含叫做番茄紅素的抗氧化劑，也有抗癌作用。人體會因為過量吸煙，喝酒或咖啡，以及其它污染而產生自由基。自由基有害，并會增加癌癥風險。蔬菜和水果包含的抗氧化劑都抵御這些自由基，保護細胞免受損傷。除了上述食品以外，將蘑菇，羽衣甘藍和紅薯納入飲食也對抗癌有好處。

有抗癌作用的花椰菜

水果

鱷梨富含鉀，谷胱甘肽等貝塔胡蘿卜素抗氧化劑，能攻擊體內致癌自由基。橙子和其它柑橘類水果包含單萜類化合物，能摧毀體內致癌物。葡萄包含鞣花酸，能阻止誘發癌癥生長的酶。小紅莓，藍莓，黑莓和草莓等漿果也有抗癌作用。這些含維生素豐富的水果包含大量類黃酮和鞣花酸，能預防結腸癌。漿果的維生素C，抗氧化劑和花青素含量很高，能幫助修復細胞，降低雌激素水平，并幫助改善免疫系統功能。除了這些水果以外，蘋果和番木瓜也能抑制癌細胞生長。

草藥

草藥是很好的癌癥輔助治療形式。例如，姜黃就有很好的抗癌作用。研究發現，每天吃姜黃能滋養肝臟，因為它具有很好的抗氧化和抗炎作用，能阻止癌變形成。大蒜除了有抗菌和抗病毒作用以外，還是很好的癌癥抑制劑和免疫系統促進劑。此外，生姜和綠茶也富含抗氧化劑，能阻止導致DNA損壞的化學品。

其它食物

大豆，谷物和糙米都是健康食品。它們包含的膳食纖維能幫助清除體內有害垃圾和毒素。亞麻籽對女性健康有好處，因為它富含omega-3脂肪酸和纖維，每天吃能降低乳腺腫瘤生長速度。豆腐和豆奶等豆制品富含黃酮類化合物，能通過保護細胞免受雌激素有害影響，幫助預防乳腺癌和前列腺癌。

要想保持健康，除了將抗癌食品納入飲食以外，還應戒煙，戒酒，并堅持鍛煉。