高蛋白飲食的常見副作用

高蛋白飲食的目的是為了減肥或獲得肌肉而增加蛋白質攝入量。除了降低體重以外，高蛋白飲食的副作用還對健康有潛在危害和長期不良影響。高蛋白飲食會增加血壓和膽固醇水平，并會耗盡身體需要的營養素。此外，減肥太快還會損害新陳代謝和腎臟。

可以從大豆，雞蛋，堅果和肉類等不同來源獲得蛋白質。其中有些食物的飽和脂肪含量也較高，因為它們本身就源自動物。動物脂肪攝入量提高會增加血液膽固醇水平和血栓風險。

高血壓與高蛋白質飲食緊密聯系在一起。源于動物產品的食物往往含鈉數量也較高，如紅肉，熏肉和臘肉等。吃太多鈉會大大增加發展成高血壓的風險，并會使原有疾病進一步惡化。

高蛋白飲食的副作用也包括對腎臟的影響。處理太多蛋白質會使腎臟負載過重。如果原來就患有腎臟疾病，就會給節食者帶來危害。腎臟有幫助身體消除蛋白質垃圾的作用。但在蛋白質數量增加時，腎臟就難以有效清理廢物。

長期遵循高蛋白飲食的人幾乎都會發展成心臟和腎臟方面的慢性疾病。中風和2型糖尿病是其它與這種飲食有關的疾病。在節食者不能獲得足夠的日常營養時就有可能發展成癌癥。

一些高蛋白飲食還會限制碳水化合物攝入量。碳水化合物包含在一些對心臟健康有益的食物中，如水果，蔬菜，全谷物，燕麥，土豆和糙米等。這類食品的膳食纖維含量也很高，因此對降低腸道和心臟疾病風險有好處。高纖維食品有助于降低血壓并增加鎂和鉀等必需礦物質的攝入量。纖維和必需礦物質不足容易誘發高血壓。

高蛋白飲食的副作用還可能最終導致體重長期增加。過快失去太多體重很容易擾亂新陳代謝。新陳代謝負責將熱量和多余脂肪轉換成能量。迅速減肥會使代謝水平降低到人體不能自己轉換熱量的程度，這反而會使體重增加。也正因為此，許多健康專家認為高蛋白飲食的弊大于利，并認為均衡飲食對減肥更有好處。