10種我們喜歡吃的有毒食品

在吃東西時，大多數人只考慮味道好壞。但我們有必要考慮吃的食物是否健康。實際上，許多日常食品都包含毒素，如果不注意，很容易給健康帶來負面影響。

一、木薯

木薯是加勒比海和南美洲很常見的木本灌木。在使用木薯時，可以將其做成甜味或苦味。其味道或氣味完全取決于生氰糖苷的含量，這也是毒性很大的物質。大多數人喜歡讓它發苦，因為能避免昆蟲或動物。如果木薯的烹飪方法不正確，有致命可能。木薯有毒，是因為氰化物含量高。吃木薯中毒會導致不可逆轉的癱瘓。

可以把木薯磨成面粉樣物質，并用于生產木薯粉。木薯葉包含氰化物，但如果將其與面粉一起搗成糊糊，并放在陰涼處5個小時，氰化物會自然分解。

二、河豚

河豚是世界上毒性第二大的脊椎動物。日本人和韓國人很喜歡吃這種魚。然而，河豚的特定器官（如肝臟）毒性很大，有毒死人的可能。這種魚的毒也叫做河豚毒素，會導致麻木，血壓高和肌肉麻痹，而膈肌癱瘓會阻礙呼吸，并使人窒息死亡。歷史資料記載，日本天皇曾經因為吃河豚而生病。

三、蘑菇

蘑菇的種類繁多，已識別出3萬8千多種，其中約5%有毒。由于蘑菇是真菌，并且種類很多，因此難以判斷哪種有毒。但一個基本常識是，野生蘑菇更可能有毒。

四、腰果

盡管腰果實際上是植物種子，而不是真正的堅果，但長在果實的殼狀結構里。在商店購買“生腰果”時，會注意到這些堅果已經過蒸煮處理，并非全生。這是因為生腰果包含漆酚，這是與毒葛所含毒素一樣的化學品。它會導致與常青藤或毒葛中毒類似的癥狀。如果攝入毒葛量大，會導致死亡。腰果中毒很罕見，但生產這種食品的去殼工人有時會出現不良反應。

五、紅辣椒

紅辣椒包含叫做辣椒素的化學品，這也是使之產生辣味的物質。這種化學品很強大，以至于被用于生產脫漆劑，和警用辣椒噴霧。

六、土豆

除了土豆根莖和葉子有毒以外，土豆自身也有毒性。我們有時會看到土豆變成綠色，這是配糖生物堿毒素水平高導致的。在過去，還曾經有因為吃土豆中毒導致死亡的事件發生。它很罕見，大多數是由于喝土豆葉茶或吃了變綠土豆導致。中毒后不會突然死亡，通常造成虛弱，然后昏迷。

七、杏仁

雖然杏仁被大多數人視為堅果， 但實際上是植物種子。與腰果一樣，杏仁如果不經過適當加熱處理，也極端有毒。一般來說，發苦的杏仁需要經過處理清除毒素。這種種子飽含氰化物，并且在許多國家不去除毒素就拿到市場銷售還被視為非法。

八、櫻桃

盡管櫻桃是好吃的水果，并且可以制酒，但它的種子包含叫做氫氰酸的毒素。輕微中毒會導致頭疼，頭暈，焦慮和嘔吐等癥狀。大量攝入這種毒素會造成呼吸困難，血壓升高和心跳加快，以及腎衰竭等問題。嚴重中毒還會導致昏厥，抽搐，甚至因呼吸停止而致死。

九、蘋果

蘋果也包含氰化物，但含量不高。這種水果本身不含這種化學品，是種子包含氰化物。換句話說，咀嚼并吞咽種子，會導致中毒反應。

十、番茄

盡管番茄是很流行的食物，但這種植物實際上有毒。盡管西紅柿果實本身不含毒素，但其根莖和葉子包含叫做配糖生物堿的化學品。這種化學品會導致反胃和神經質等不良反應。配糖生物堿毒性很強，它甚至還被當做驅蟲劑用于清除害蟲。