黃油的營養價值

黃油作為一種傳統食品已經有數千年歷史。黃油文化興起于英格蘭和原始的瑞士村莊，甚至還包括以奶制品和肉類為主食的蒙古族人民。這是一種自然健康脂肪，特別是天然黃油更有許多健康好處。那么黃油的營養價值有多高呢？

黃油富含維生素A，D，K和E，是最好的維生素A來源，因此比其他食物來源更容易被人體吸收。
它防止退化性關節炎。尤其是純天然黃油由全脂牛奶和奶油組成，可以保護動脈和松果腺，并有預防白內障的作用。
黃油含有豐富的維生素K2。這是治療關節炎、骨質疏松癥、齲齒、肺結核、肺氣腫和哮喘必不可少的營養素。維生素K2還可以在肉類、動物器官、雞蛋和魚肝油中找到。這些食品在原始和傳統飲食文化中都曾經被賦予神圣地位。
它包含共軛亞油酸。這種脂肪酸有助于預防癌癥，只能在以全谷物和牧草飼料為食的奶牛身上找到它。如果喂養的是精加工谷物和甘草，奶牛就不會含有這種營養素。

要記住的是，只有牧草放養奶牛提供的原始黃油才具有如此眾多的健康益處。新鮮牧草的豐富營養是奶制品健康的關鍵因素。