麥當勞食品使用的是哪種防腐劑？

了解麥當勞食品中的防腐劑類型，能幫助你聰明的選擇食物，并知道攝入身體的是些什么東西。這些知識還有助于你為家人更好的選擇食品，因為已證實某些添加劑和防腐劑會導致兒童注意力障礙。遵循健康飲食需要掌握知識，而麥當勞和其它快餐食品中的防腐劑是值得調查的內容。

人格改變防腐劑

雖然所有食品都包含防腐劑和添加劑，但麥當勞多的有些過分。美國南安普頓大學在2008年進行的一項研究證實經常吃防腐劑和添加劑的孩子更容易患多動癥和缺乏沖動控制等注意力障礙。在麥當勞食品中流行，并且會導致這類問題的防腐劑和添加劑包括苯甲酸，胭脂紅，日落黃和喹啉黃等。這些物質都可以在漢堡包，以及奶酪和巨無霸等食品中找到。

其它防腐劑

麥當勞食品中的防腐劑還不止這些，還包括丙酸鈣（夾心面包），山梨酸 （干酪）和山梨酸鉀（泡菜）。這些并非是完整的列表，因為麥當勞公司從未把菜單中的每種成分都公布出來。

永久保存？

美國媒體在2010年報道了一些研究人員和健康專家的報告，聲稱麥當勞快餐能在廚房櫥柜中放置數年時間不變質，并且外觀顏色也沒有變化。偶爾出現在麥當勞營養指南中的偶氮二甲酰胺，EDTA二鈉鈣和酸式焦磷酸鈉或許是賦予這種永久生命的其它防腐劑。