高蛋白質低碳水化合物的節制飲食計劃

正如標題所示，高蛋白質及低碳水化合物飲食旨在增加蛋白質攝入量，限制碳水化合物和脂肪消費量。蛋白質對提高身體能量水平非常重要。盡管碳水化合物對于身體健康成長同樣重要，但如果希望減輕體重，就應該降低它在日常飲食中的所占比例，因為過量攝入會導致體內血糖水平升高。這種情況對身體健康極為不利，特別是對糖尿病患者的負面影響更大。

不同于其他碳水化合物攝入不足和脂肪過量的飲食計劃，高蛋白質飲食計劃提供適當數量的碳水化合物和健康脂肪，并且含有更多蛋白質和纖維。艾特金斯飲食法（Atkins diet）和邁阿密飲食法（south beach diet）就是其中兩種最著名的高蛋白質低碳水化合物飲食。

節制飲食減肥原理

通過完全限制或少量攝入碳水化合物使身體進入一種叫做酮癥的新陳代謝狀態，它以自身脂肪作為燃料。通常，身體將碳水化合物作為燃燒的首要原料，提供給大腦，心臟和其他器官能量。在酮癥狀態下，人體從酮獲得能量，這是一種小的碳碎片，是以儲存脂肪作為燃料。這使人很少感覺饑餓，身體從碳水化合物燃燒模式進入脂肪燃燒模式。其結果是身體脂肪燃燒能量增加，脂肪儲存過程停止，從而起到幫助減肥的作用。

魚，奶酪，新鮮綠葉蔬菜（如菠菜），水果等是最好的低碳水化合物食品，可以在執行減肥計劃時吃。白米，面食，甜食，以及所有餅干都應該避免。節制飲食計劃的所有菜單都應該富含蛋白質，纖維，礦物質和維生素。因此，大豆，無皮瘦肉和堅果是一些最好的低碳水化合物來源。以下是一些實例：

早餐：半杯高纖維，低碳水化合物麥片粥。三分之一杯牛奶，八分之一個甜瓜，一盎司杏仁。
午餐：健康沙拉，由半個切片鱷梨，兩湯匙葵花籽，3.5盎司蛋白質（雞蛋，牛肉，雞肉，魚或豆腐），以及兩湯匙無糖意大利式沙拉醬組成。
小吃：一盎司火腿片和一盎司切片瑞士硬干酪，無糖芥末醬和蒔蘿泡菜。
晚餐：雞肉和蔬菜。
甜點：半杯意大利乳清干酪，咖啡和食糖，或漿果。

在執行高蛋白質和低碳水化合物飲食時不要徹底限制碳水化合物攝入，已證明這是不健康的做法。確保按照計劃實施，此外還應配合適當鍛煉，這對減肥和身體健康都有好處。