高纖維食品有什么好處？

在正確時間和采用適當組合情況下，吃麩谷類高纖維食品有幫助減肥的好處。北美人運動少，并且傾向于吃熱量多的食物。在美國大約有66%的人口超重或肥胖。這是一個驚人的數量。

健康專家一直在尋找簡便，沒有痛苦的方法幫助人們少吃和多運動。加拿大多倫多大學的一項研究結果顯示，在自助晚餐前7分鐘吃一碗高水溶性纖維谷物（33克），可以幫助減少正餐約100-200卡路里熱量攝入。研究還發現，在消費高纖維谷物食品后，還可以明顯降低血糖水平。

該項研究還發現，在自助晚餐前喝水對人們消費的熱量和血糖水平沒有任何影響。這說明喝水不會降低食欲。盡管建議每日喝8-10杯水對減輕體重很重要，但一個人即使在大量喝水后，也不會影響吃的數量。

弗吉尼亞大學的另一項研究還發現一個重要相關性，在早餐吃一碗純麥麩片，可以改進心血管健康和降低食欲。以上研究報告可以在美國臨床營養學雜志上找到。