飲食與抑郁癥之間的關系

人在抑郁時，身體能量水平和活動都會降低。對大部分事情的熱情（包括飲食）都會喪失。因此，食欲也可能受到影響。因此，體重增加或降低，維生素和礦物質吸收不足，酗酒經常與抑郁聯系在一起。實際上，這往往是一個雙向過程：一方面抑郁會導致體重變化，另一方面，肥胖和厭食也會造成抑郁。

任何人都會偶爾受到輕微抑郁影響，這是生命中的非病理性現象。但如果抑郁長時間存在（超過幾周時間），就可以診斷為臨床性抑郁癥。

其治療涉及調整荷爾蒙水平或大腦幫助產生快樂感和減輕壓力。這種情況下，如果病人的飲食包含“快餐”等垃圾食品，就會面臨嚴峻挑戰，因為垃圾食品可以對這些荷爾蒙產生負面影響。

飲食對情緒的影響

食物對大腦行為的影響很大。不良飲食，特別是快餐類食品占較大比例，這是導致抑郁的原因之一。吃的食物會影響大腦神經傳遞素，這是調節思想行為的重要化學元素。

我們知道血清素，多巴胺和去甲腎上腺素與神經傳遞素的處理方式有關。當大腦產生血清素時，緊張就會減少。當產生多巴胺和去甲腎上腺素時，大腦會處于警覺狀態，思想和行為會更為迅速。

吃水果和蔬菜，以及含蛋白質豐富的食物（火雞，金槍魚和雞肉等）可以增加大腦氨基酸水平，其結果是提高血清素（鎮靜作用）的分泌量。另一方面，蛋白質豐富的食物誘導多巴胺和去甲腎上腺素分泌，這可以提高大腦警覺性和注意力。因此，可以在需要提神和增加能量時，飲食中包含充足的蛋白質食物。大豆，豌豆，牛肉，脫脂奶酪，魚，牛奶，家禽產品，酸奶等都是良好的蛋白質來源。

多巴胺

看起來，吃垃圾食品會通過阻止多巴胺感受體降低身體感覺快樂的自然能力。魯克海文國家實驗室的研究人員發現，肥胖成年人比健康人的多巴胺受體少。所以，這些人能夠在吃的時候感覺快樂，但卻難以體驗到其他方面的愉快，因此導致不同形式的抑郁和肥胖增加。

去甲腎上腺素

這是一種可以減少壓力的荷爾蒙。垃圾食品干擾去甲腎上腺素的機制仍然不為人知。這種阻礙和對多巴胺的干擾很類似。然而，這種復雜機制會因為食物中鹽攝入量提高而增加。

血清素

英國國家衛生研究所的研究發現，快餐里的油可以給血清素水平造成嚴重損害，并導致抑郁，憤怒，暴力和自殺行為。這些問題還可以由母親帶給胎兒。因此，兒童和青少年吃大量這種快餐，有可能給大腦造成長期負面影響。日益嚴重的犯罪率與工業國家不健康飲食廢油比例增加有直接關系。當吃高碳水化合物食品（面包，面食和谷物）和維生素D時，大腦中的血清素會增加，并減少焦慮。

因此，研究人員相信肥胖和抑郁之間有一種聯系，會引起生理，免疫系統及荷爾蒙變化。為了更好的保持健康，應該始終遵循一個”金科玉律”：蛋白質，蔬菜和健康脂肪的平衡。