食品標簽基本術語解釋

購買大多數雜貨食物時都應了解其營養說明，看看它對健康有什么益處。那么這些食品標簽使用的術語到底代表什么意思呢？為了讓生活變得更輕松，本文幫助你了解一些常用術語。

能量

兩個常用于食物熱量的指數是卡路里和千焦耳。這兩個能量指數標明了該食物包含的碳水化合物，脂肪和蛋白質數量。如果希望監測自己的飲食，就應該觀察這些指數。任何超出一天需要的能量都將轉換為脂肪存儲在體內。同樣重要的是，如果想減肥，就需要吃健康而均衡的飲食，并經常運動，以幫助燃燒多余脂肪。

是否含有脂肪

不含脂肪的標簽是目前超市食品上常見的標記。很多人依據這一食品標簽內容迅速選擇食物。但如果真的想比較食品脂肪水平，還應該觀察每個產品的詳細營養資料。該表格可以告訴你每100克含有的脂肪數。同樣重要的是有必要了解每日攝入的總熱量，以便于更好的控制體重。

血糖指數（GI）

這是一個簡單術語。GI顯示了該食物含有的碳水化合物類型，從這可以判斷出吃這類食品對血糖指數造成的波動。低GI與維持長期健康有關，并可以幫助預防II型糖尿病。高GI通常含有更多糖分，并有可能造成能量波動。因此，如果感覺自己的能量水平不穩定，可以考慮在飲食中包含更多低GI食物。

這是一個關于食品標簽的快速指南，如果對自己的健康和飲食感到擔心，最好是咨詢醫生或營養師。