酒精能殺死細菌嗎？

乙醇和異丙醇

乙醇和異丙醇都是能殺死細菌的酒精。酒精首先將構成每個細菌細胞外層保護膜的脂質部分變的可溶于水，然后細胞膜就會開始失去結構完整性并崩潰。在細胞膜瓦解時，酒精能進入細胞并使每個細菌的蛋白質變性。

分解鏈

蛋白質是由20個以上氨基酸連接在一起形成的鏈，然后卷曲并折疊成特殊形狀，并且在細胞中行使適當功能。酒精破壞蛋白質形狀（這一過程的科學叫法是變性），然后蛋白質失去生物活性并不再有功能。

細菌蛋白質

細菌中的各種蛋白質參與許多細胞功能，包括游移，在DNA轉移時穩定交配細菌，粘附表面，防止被吞噬或被吞噬細胞吃掉，產生能量，以及將溶質傳進傳出細胞等。許多細菌賴以生存和繁殖需要的細胞功能毀壞會導致細菌細胞死亡。