營養補品對大腦多巴胺和血清素的影響

世界上最常用的抗抑郁藥實際上是一種植物。圣約翰草（Saint John’s Wort）是一種草藥，可以影響大腦與情緒相關的神經化學物質。有些人認為血清素是最受這種草藥影響的神經傳遞素，但其他人認為是伽馬氨基丁酸或去甲腎上腺素。我的閱讀視力障礙就是用圣約翰草汁治好的，因此證實它確實有作用。

這種草藥補充劑可以與傳統攝取抑制劑的功效相媲美。美國食品藥品管理局不允許制造商在包裝上標注適當劑量。我的個人經驗是采用比推薦劑量高一倍的數量，這樣可以獲得更好的效果。圣約翰草藥瓶上的建議量是每天900mg，但我至少在兩本書上看到推薦的數量是1800mg。

苯基丙氨酸與補充劑酪氨酸有相似效果。但憑經驗，L-苯基丙氨酸的負面作用大于正面效果。像其他濃度的蛋白質一樣，它會刺激眼睛，并且使皮膚變得有些干燥。它讓我感到不舒服，焦躁不安，很難集中注意力。對酪氨酸的體驗和苯基丙氨酸的情況很相似。這是由于它與大腦化學品有密切關系引起的。

還有另一種形式的L-苯基丙氨酸，即所謂的DL-苯基丙氨酸。從尼古丁產生積極影響的人，可能會從苯基丙氨酸獲得更好的體驗。而對于我，吸煙或咀嚼煙葉會產生焦躁感，這有點類似苯基丙氨酸產生的效果。

本文作者Sam Bryant擁有幾家食品零售商店。他致力于研究食物里化學物質對大腦的影響。作為一個經驗法則，我們可以通過碳水化合物豐富的物質增加血清素，而蛋白質豐富的食物增強大腦額葉部分的多巴胺。