芝麻素的功效與好處

芝麻素是一種可以在芝麻種子和芝麻油里發現的化合物。它屬于木脂素類植物纖維化合物，與叫做芝麻酚林的木酚素有緊密關系。針對兔子和小鼠的研究發現芝麻素有不同的保健功效。已知芝麻素有抗炎效果，恢復正常血壓，降低膽固醇，幫助維生素E吸收和保護肝臟的功效，甚至還對減肥有好處。此外，它還有一定抗氧化特性。

在節食減肥期間消費芝麻素有很多好處。已證實它能夠在降低體內脂肪儲存量的同時增加身體燃燒脂肪能力。由于限制飲食會導致肌肉塊分解，因此芝麻素對維持精益肌肉塊特別有好處。

經過研究和分析芝麻素對小鼠及兔子的影響，科學家相信它也可以帶給人類類似的效果。很多動物實驗已證實芝麻油具有抗炎功效。其他一些研究還確認芝麻素能夠降低血液膽固醇和肝臟膽固醇水平。盡管這種化合物也能夠增加高密度脂蛋白（好膽固醇）水平，但一些研究人員認為這種情況只會發生在與其他化合物結合時。

芝麻素與亞油酸結合降低壞膽固醇和甘油三酸酯的特性可能對預防心臟病發作和中風有好處。少量膽固醇和甘油三酸酯是人體保持適當功能所必需的。但過量消費就會導致嚴重健康疾病。

至今為止，關于芝麻素的副作用或負面影響的報告還很少。其中一個不利因素是過量消費會抵消它的所有保健功效。此外，它偶爾會引起一些人的過敏反應。可以通過消費芝麻油和其他來自芝麻種子的產品獲得芝麻素的好處。黑芝麻和白芝麻都包含這種化合物。