脂質含量高的食物

脂質是第三大營養構建模塊，由脂肪和油組成。蔬菜，肉類和乳制品是脂質的主要食物來源。盡管應該控制脂肪攝入量，但脂質是均衡飲食一個重要組成部分。它們提供能量，絕緣材料，傳輸營養。這些富含脂質的食物對保持身體正常運行非常重要。

飽和脂肪

飽和脂肪最常見于動物食品，但應該將這種脂肪限制在日熱量攝入的10%以下。含飽和脂肪豐富的食品有牛肉，家禽，羊肉和豬肉。牛奶，奶酪，黃油和酸奶等乳制品也包含大量飽和脂肪。

不飽和脂肪

它包括單不飽和脂肪與多重不飽和脂肪兩種不同類型。單不飽和脂肪可以在橄欖油，芥花油和杏仁油中發現。而最佳多重不飽和脂肪來源包括大豆，紅花，玉米，花生，葵花籽，芝麻和棉花籽等。建議將不飽和脂肪攝入量控制在日熱量攝入的20%以內。

必需脂肪酸

脂肪酸對支持和維護皮膚健康很重要。海魚，堅果，大豆，種子，橄欖和鱷梨都是很好的必需脂肪酸來源。建議每周吃一次鮭魚和沙丁魚等冷水魚幫助降低膽固醇水平，以及減少心血管疾病風險。

卵磷脂

卵磷脂是一種構建細胞膜的重要磷脂。可以在雞蛋黃，大豆，麥芽，和谷物等食物中發現它。適當攝入卵磷脂有助于促進肝臟和細胞功能，改善心血管健康和提高記憶力。