能冷凍花生醬嗎？

花生醬的油性成分多，但水含量低，因此保質期很長。在大多數地方，要防止花生醬變質，并不需要冷凍保存。但確實要將花生醬放在冰箱里冷凍，它會變成固體，但味道或質地不會受損。

怎樣保存花生醬？

花生醬在室溫環境下能存放很長時間不變質。未開封的花生醬，放在食品儲藏室能保質一年以上。開封的花生醬能保存2-3個月；醬中的油脂會逐漸分解，變質和變味。這樣的花生醬仍然能安全使用，但不是很讓人有食欲。要延長開封容器中的花生醬保質期，溫度最好設定為4.5攝氏度，能延長到9個月。

冷凍花生醬的用途

由于打開的花生醬很容易在6-9個月內用完，一般不需要冷凍保存。如果確實需要，也沒有問題。冷凍花生醬的用途包括：

冷凍花生醬和果凍三明治。可以冷凍整個三明治，吃之前先放在冰箱過夜，第二天早上放在午餐盒中。將三明治放在耐用冷凍袋中，因為花生醬能承受冷凍，但面包不能。

還可以用塑料包裝冷凍薄薄的一層花生醬，將其夾在兩片新鮮面包間就能迅速做成一份三明治。

將花生醬冷凍成塊，可以當做人和狗的方便食品。將不加糖的花生醬與冷凍香蕉糊混合，就是很好吃的冷凍小吃，能幫助狗狗度過炎熱的一天。