胡蘿卜汁包含哪些營養？

胡蘿卜汁有許多有益健康的好處，它廣泛用于飲食，含有人體必需的維生素。如今胡蘿卜還被用作治療特殊疾病，是一種維護成年人和兒童健康的寶貴保護劑，它還具有抗癌特性。一磅胡蘿卜可以產生大約6.8盎司胡蘿卜汁。

這種蔬菜汁包含的各種營養素有助于治療各種疾病。一品脫新鮮胡蘿卜汁提供的維生素，礦物質，以及酶和兩大份色拉所提供的養分很相近。胡蘿卜含有維他命 A，B，C，D ，E和鉀，鈣，磷，鉀，鈉等礦物質，以及少量蛋白質。胡蘿卜做成汁可以清除難以消化的纖維。

許多人認為胡蘿卜汁的味道令人愉快，并有清爽的甜味。如果把胡蘿卜汁納入日常飲食，有助于減少老年人的身體酸痛。它還含有大量維生素A。缺乏維生素A會導致皮膚，指甲和頭發干燥和受損。此外，喝胡蘿卜汁特別有益產前保健。

胡蘿卜的活性成分

胡蘿卜的活性成分有助于改善健康，β-胡蘿卜素是類胡蘿卜素最活躍的形式，維生素A促進骨骼和牙齒生長，維持健康身體組織。盡管其含有的鐮葉芹醇有毒，但一次吃400公斤胡蘿卜才會形成致命劑量。鈣有助于強化骨骼，牙齒，以及腸道壁。胡蘿卜汁有助于保護視力。此外，心臟病和惡性腫瘤細胞等疾病也受益于胡蘿卜汁。