羔羊肉的營養價值

羔羊肉的脂肪和熱量與其他紅肉差不多。此外，每份羔羊肉還包含日建議攝入量1倍以上蛋白質和75%維生素B12。更為重要的是，羔羊肉還可以提供所有人體需要的8種氨基酸，因此可以說它的營養價值極高。

膽固醇：85克羊羔肉大約含有70-80毫克膽固醇，與無皮雞胸脯肉的膽固醇含量差不多。

礦物質：335克一份的羔羊肉包含的鐵是建議攝入量的155%。此外，磷是141%，鋅是177%，1189%的銅，和555%的硒。

維生素：除了含有多種礦物質以外，羊羔肉還包含大量維生素B12和A。

蛋白質：羔羊肉的蛋白質含量特別高，根據營養數據顯示，336克一份的羊羔肉包含103克蛋白質，是日建議攝入量的205%。

熱量：除了提供大量維生素和礦物質以外，羔羊肉的熱量也很高。336克羔羊肉包含736卡路里。同等份量雞胸脯肉包含554卡路里。