缺乏維生素C的常見癥狀

維生素C也經常被稱為抗壞血酸，一直被認為大量攝入有預防感冒的作用。但最新研究傾向于否定這一理論。不過，維生素C始終是對健康很重要的營養素。由于人體本身不能自己合成，因此需要通過吃含這種維生素豐富的飲食獲得。那么，缺乏維生素C會有哪些癥狀？為什么適當攝入很重要呢？

維生素C在身體許多功能方面扮演著重要角色。它是一種強大的抗氧化劑，可以保護細胞免受自由基損害。人體膠原蛋白合成也需要維生素C，因此對保持皮膚，骨骼和軟組織健康很重要。它幫助人體吸收鐵，并有促進一些荷爾蒙和腦神經傳遞素合成的功效。

缺乏維生素C可以導致壞血病。這也是一種過去在水手中比較常見的疾病，因為他們往往幾個月時間吃不到新鮮水果和蔬菜。但如今這種情況已經比較少見。但要清楚，壞血病不加治療可以致命。

維生素C缺乏的跡象

通常在連續攝入幾個月維生素C不足的情況下就會出現壞血病癥狀。典型的癥狀包括牙齦出血，皮膚粗糙，牙齒脫落，疲勞，容易感染，傷口愈合困難等。如果是孩子和嬰兒缺乏抗壞血酸，還會導致骨骼發育不良和貧血癥。

可以通過大劑量補充維生素C和多吃新鮮水果蔬菜消除不足癥狀。含這種維生素豐富的食物包括柑橘類水果，草莓，獼猴桃，青椒和花椰菜等。

如今缺乏維生素C的情況已經不太多見，但某些人群存在高風險，例如吸煙者，酗酒，老年人，以及吃水果和蔬菜少的人就存在較大風險。嬰兒喝的奶粉如果沒有經過適當強化，也容易出現缺乏問題。此外，高精神壓力可以迅速消耗掉體內儲存的維生素C，因此有必要盡快大量補充。

避免出現維生素C缺乏癥的關鍵是多吃水果和蔬菜。但要清楚，熱可以摧毀這種維生素，因此應該避免加熱處理，盡量生吃水果和蔬菜。此外，避免吸煙和限制喝酒數量也是一個重要的預防措施。