維生素C的抗氧化效果

完全可以從日常飲食獲得需要的維生素C，這是人類生命最重要的元素之一。除了作為人體生物分子組成部分以外，維生素C還有很好的抗氧化效果。缺乏這種維生素可以導致嚴重疾病，因此在有必要時采用營養補充劑是需要的。

維生素C也叫做抗壞血酸，是一種水溶性維生素。它在人體中扮演許多角色，包括膠原蛋白，神經傳遞素和其他重要生物學成分的合成。根據健康組織的建議，健康成年人每日至少攝入90毫克。但非懷孕健康女性的建議攝入量略低，每天是75毫克。有許多水果富含維生素C，如橙子和柚子等。

維生素C的抗氧化特性

抗壞血酸能很好的抵御自由基氧化損害。自由基除了給DNA，人體細胞和組織造成損害外，還在形成心臟病，癌癥和中風等疾病方面扮演著重要角色。

維生素C缺乏癥

飲食營養不足是導致維生素C缺乏癥的主要原因。如果不加治療，有導致嚴重并發癥壞血病的可能。其他常見缺乏癥狀還包括瘀傷，牙齒脫落，脫發和關節疼痛等。

維生素C的毒性

由于身體對儲存維生素C有自我限制能力，因此正常情況下過量攝入的部分將會通過腎臟過濾后排出體外。維生素C過量潛在的負面影響包括胃痛和惡心等。盡管毒性影響在健康人群中很罕見，但懷孕女性過量攝入有可能給胎兒健康帶來不利影響。