維生素B12的毒性

與大多數水溶性維生素可以在人體吸收后將多余部分通過尿道系統清除體外不同的是，多余的維生素B12可以在肝臟存儲很多年。維生素B12過量的情況比較罕見，但服用營養補充劑的人應該嚴格遵照醫生建議劑量消費，因為已經有數據顯示維生素B12具有潛在的毒性。

建議攝入量

19歲以上男性和女性每日的維生素B12建議攝入量是2.4毫克。由于這種維生素主要存在于動物蛋白質中，素食者和其他不能獲得足夠B12的人可以采用營養補充劑。

維生素B12的作用

這種維生素的主要作用是調節新陳代謝，幫助生產紅血細胞和預防貧血，以及協助DNA復制。此外，維生素B12還幫助把同型半胱氨酸轉換成蛋氨酸，已知同型半胱氨酸水平提高可以增加心臟病發作風險。此外，這種維生素還能夠促進神經傳遞素生產，幫助調節疼痛，情緒和睡眠。

缺乏維生素B12的癥狀

缺乏這種維生素可以導致疲勞，貧血，麻木，便秘，失去記憶，神經受損和抑郁等癥狀，可以服用營養補充劑治療這些問題。