維生素B12的作用

維生素B12的作用有很多，它也叫做鈷胺素，是最重要的水溶性維生素之一。它與其他B族維生素最大的不同是不能迅速通過尿液排泄，而是長時間儲存在肝臟和腎臟中。因此，維生素B12缺乏癥往往會在飲食不足5-6年之后突然出現。

維生素B12有一些非常重要的功能。其中之一是與葉酸一起合成脫氧核糖核酸（DNA）和紅血細胞。它幫助維持神經細胞和紅血細胞健康。維生素B12綁定在蛋白質食物中。胃中的鹽酸在消化蛋白質時釋放B12。釋放后，B12與內因子結合并被吸收進血液中。維生素B12缺乏導致的最嚴重疾病可能就是貧血癥。

可以在魚，貝類，肉類和乳制品中發現維生素B12。已知維生素B12營養補充劑有防治以下疾病的作用：

用于任何缺陷綜合征；
治療貧血癥治療；
防治老年癡呆癥；
血管成形術之前使用；
乳腺癌；
心血管疾病；
疲勞；
膽固醇過高；
鐮狀細胞性貧血* 晝夜睡眠節律障礙* 肺癌* 中風* 利伯病

劑量：應該遵循醫生的建議劑量治療缺乏癥或某些疾病。健康成年人通常的建議攝入量是每天2.4微克。